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Ananas-Eis-Traum

Wir lieben dieses delikate, aber erfrischende Dessert an heißen Sommertagen oder als süße Leckerei, wenn wir Lust auf etwas Fruchtiges und Cremiges haben. Guten Appetit!

Was brauchen wir für unseren Ananas-Eis-Traum?

Für das Ananas-Eis

400 g frische Ananasstücke
400 ml gesüßte Kondensmilch
240 g Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Für die Ananas-Sauce

200 g frische Ananasstücke
100 g Zucker
60 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone

Zum Servieren (optional)

Frische Minzblätter
Geschlagene Sahne
Blaubeeren

Wie bereiten wir unseren Ananas-Eis-Traum zu?

Ananas-Eis

Die frischen Ananasstücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.
In einer großen Rührschüssel die pürierte Ananas, die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt vermischen. Gut mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
In einer separaten Rührschüssel die Sahne steif schlagen, bis sich Spitzen bilden. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Ananasmischung heben, bis sie glatt und gut vermischt ist.
Die Mischung in ein gefriersicheres Gefäß füllen und mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken.
Anschließend den Behälter in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4-6 Stunden gefrieren lassen oder bis das Eis fest ist.

Ananas-Sauce

Frische Ananasstücke, Kristallzucker, Wasser und Zitronensaft in einem Kochtopf vermengen.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Ananas weich wird und die Sauce leicht eindickt. Dies sollte etwa 10-15 Minuten dauern.
Danach die Ananas-Sauce vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet werden kann.

Jetzt fügen wir den Traum zusammen

Das Ananas-Eis in Servierschalen oder Gläser füllen.
Dann die Ananas-Sauce über das Eis träufeln.
Nach Belieben mit Ananasstückchen oder einem Klecks Schlagsahne, einigen Blaubeeren und einem frischen Minzblatt garnieren.
Sofort servieren. Genieße unser erfrischendes Ananas-Eis-Dessert!